Czekolada ciemna Dark 811 2,5 kg 54,5% Callebaut

Callebaut Dark 811 – ciemna czekolada premium 54,5% kakao

Callebaut 811 to najbardziej rozpoznawalna ciemna czekolada belgijskiego producenta – prawdziwy klasyk światowego cukiernictwa. Charakteryzuje się zbalansowanym, intensywnym smakiem kakao z subtelnymi nutami owoców i przyjemną goryczką, dzięki czemu doskonale komponuje się zarówno w klasycznych, jak i nowoczesnych deserach.

Zawiera 54,5% masy kakaowej, co zapewnia harmonijny profil smakowy i wszechstronność w zastosowaniach. Dzięki średniej płynności jest niezawodna w pracy cukierników, lodziarzy i piekarzy, gwarantując profesjonalne efekty za każdym razem.

Zastosowanie:

• Praliny i tabliczki – wyrazisty smak i perfekcyjny połysk po temperowaniu.

• Ganache i trufle – bogaty aromat i gładka konsystencja.

• Musy i kremy – intensywne kakao w delikatnej formie.

• Polewa i dekoracje – doskonała płynność i łatwość aplikacji.

• Wypieki i tarty – stabilność i głęboki smak czekoladowy.

• Lody i desery mrożone – idealna baza dla intensywnego smaku.

Zalety:

• Najpopularniejsza ciemna czekolada Callebaut – sprawdzona i ceniona przez profesjonalistów na całym świecie.

• 54,5% kakao – intensywny, ale zbalansowany smak.

• Uniwersalna płynność – idealna do szerokiego wachlarza zastosowań.

• Powtarzalna jakość – niezawodna w każdej partii.

• Belgijska tradycja – produkt tworzony przez mistrzów czekolady.

• Profesjonalne rezultaty – gwarancja perfekcyjnego smaku i wyglądu wyrobów.

Callebaut Dark 811 to czekolada, która od lat jest numerem jeden wśród mistrzów cukiernictwa i lodziarstwa – wybór pewny, sprawdzony i zawsze doskonały.

• Wartości odżywcze w 100g/ml
  • Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 2303,00/551,00
  • Tłuszcz (g) - 36,60
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 21,90
  • Węglowodany (g) - 45,80
  • w tym cukry (g) - 43,10
  • Sól jako NaCl (g) - 0,01
  • Błonnik (g) - 8,10
  • Białko (g) - 5,10