VELICHE CZEKOLADA KARMELOWA 31% 2,5KG

Veliche Czekolada Karmelowa 31% to wysokiej jakości czekolada karmelowa o ciepłej, karmelowej barwie, aksamitnej strukturze i intensywnym smaku mlecznego karmelu. Zawartość 31% masła kakaowego zapewnia doskonałą płynność po roztopieniu oraz idealną konsystencję w profesjonalnych wyrobach cukierniczych.

Charakteryzuje się wyważoną słodyczą, kremowym profilem oraz wyraźnymi nutami karmelu i mleka, dzięki czemu doskonale komponuje się z orzechami, owocami, kawą, wanilią oraz dodatkami deserowymi. To uniwersalna czekolada przeznaczona do zastosowań w cukiernictwie, piekarstwie i gastronomii.

Doskonale sprawdza się do:

• produkcji pralin i trufli
• oblewania tortów, ciast i monoporcji
• przygotowywania musów, ganache i kremów
• tworzenia deserów, lodów i polew
• dekoracji cukierniczych
• fontann czekoladowych

Opakowanie 2,5 kg to ekonomiczne i wydajne rozwiązanie dla cukierni, piekarni, lodziarni oraz restauracji, które oczekują stabilnej jakości, powtarzalnych efektów i komfortu pracy przy większej produkcji.

PARAMETRY ODŻYWCZE NA 100 G PRODUKTU

Energia (kJ) – 2407

Energia (kcal) – 577

Tłuszcz (g): 39
– w tym nasycone (g): 23,8
– w tym jednonienasycone (g): 12,4
– w tym wielonienasycone (g): 1,5

Węglowodany (g): 47,2
– w tym cukry (g): 43,7

Błonnik (g): 0,0

Białka (g): 9,2

Sól (mg): 689,38

SKŁADNIKI

masło kakaowe, karmel w proszku (odtłuszczone mleko w proszku, cukier, słodka serwatka, masło, naturalny aromat), cukier, pełne mleko w proszku, odtłuszczone mleko w proszku, karmel w proszku (cukier, syrop glukozowy, masło, śmietana), cukier karmelizowany, emulgator: lecytyna słonecznikowa (E322), sól

Zawartość kakao: 31% min

Zawartość tłuszczu: 37% min

Płynność: 3 krople